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12 días de galletas: corteza de pretzel de caramelo salado

12 días de galletas: corteza de pretzel de caramelo salado

Entonces, si yo tenía para elegir un favorito de esta serie (como en, me amenazaba con sacarme las uñas una por una, porque es tan difícil elegir un favorito), elegiría este ladrido. Es muy fácil, pero la mezcla de sabores (salado, chocolate dulce y caramelo) es divina.

Comienza con una capa de pretzels que recubren el fondo de la sartén. Luego haces una base de caramelo (necesitarás un termómetro para dulces, pero no dejes que eso te engañe haciéndote pensar que es complicado, no lo es) y lo viertes sobre los pretzels. Después de unos minutos en el horno se espolvorea con chispas de chocolate encima y se deja que se derrita.

Voila. Caramelo salado Grieta.

Ya le di esto como obsequio a muchas de las personas que nos trajeron comidas después de tener al bebé y obtuvieron críticas muy favorables, solicitudes de la receta e incluso algunas amenazas de mutilar partes del cuerpo si alguna vez dejo de hacer esto.

Lo haré de nuevo hoy. Solo porque me quedé sin él en el congelador y me gusta tener siempre un lote a mano. (También me lo meto todas las mañanas y me tomo un poco de café. Desayuno de campeones).

Consulte los 12 días de cookies:

Día 9: Corteza de pretzel de caramelo salado

Corteza de pretzel de caramelo salado

Esto se congela maravillosamente, así que no dude en llegar temprano y sacarlo durante las vacaciones. Si puedes hacer que dure tanto tiempo.

4 onzas de mini pretzel twists (usé Rold Gold Tiny Twists)
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena clara
1 bolsa (11.5 onzas) de chispas de chocolate (oscuro, semidulce, con leche, cualquiera que sea su preferencia)
Sal marina o sal de mesa

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra un molde grande para rollos de gelatina (11x13) con un papel de revestimiento silpat o pergamino. Cubre el fondo de la sartén con una capa sólida de pretzels.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y el azúcar morena a fuego medio bajo hasta que se disuelva el azúcar. Aumente el fuego a medio e inserte un termómetro para dulces. Batir la mezcla con frecuencia y cocinar hasta que alcance los 290 grados. Retire del fuego y vierta uniformemente sobre la parte superior de los pretzels (no se preocupe si todos los pretzels no están cubiertos). Hornee a 350 grados durante cinco minutos.

Retirar del horno y espolvorear las chispas de chocolate por encima. Vuelva a colocar en el horno durante un minuto para que se derrita. Extienda las chispas de chocolate con una espátula hasta que se derrita en su mayor parte. Espolvorea la parte superior con sal marina.

Deje enfriar durante unos minutos y luego métalo en el congelador durante al menos dos o tres horas. Cuando esté congelado, rómpalo en trozos desiguales con las manos.

Las opiniones expresadas por los padres contribuyentes son propias.


Ver el vídeo: GALLETAS DE CHOCOLATE CON PRETZELS RELLENAS DE CARAMELO (Octubre 2021).

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