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El consumo de azúcar comienza demasiado joven, encuentra un estudio

El consumo de azúcar comienza demasiado joven, encuentra un estudio

Los azúcares agregados son azúcares que se agregan a los alimentos durante la preparación o procesamiento, o que se agregan en la mesa. En las etiquetas de los alimentos, estos azúcares a veces se enumeran con nombres que terminan en "osa", como maltosa o sacarosa. Otros tipos de azúcares agregados incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, melaza, jarabe, miel y concentrado de jugo de frutas.

Los investigadores analizaron datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) sobre el consumo de azúcar agregada entre más de 1,000 bebés y niños pequeños. Los datos provienen de encuestas realizadas entre 2011 y 2016 en las que los padres de los niños respondieron preguntas sobre los hábitos alimenticios de sus hijos durante un período de 24 horas.

Según la investigación publicada en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética:

  • El consumo de azúcar agregada entre los niños pequeños de 12 a 23 meses fue casi universal, superando el 98 por ciento.
  • Los niños pequeños consumieron casi 6 cucharaditas de azúcar agregada en un día (ese es el límite recomendado para niños mayores y mujeres adultas).
  • Los niños pequeños negros e hispanos generalmente consumen más azúcar que los niños pequeños blancos y asiáticos.
  • Los bebés comían mucha menos azúcar, un poco menos de una cucharadita en promedio.

Hay varias razones por las que el azúcar agregado es malo para los bebés y los niños pequeños, dijeron a Reuters dos expertos en nutrición:

  • Podría provocar problemas de salud. El azúcar agregado se asocia con caries, asma, obesidad, presión arterial elevada y niveles alterados de colesterol y triglicéridos entre los niños mayores, dijo la autora principal del estudio, Kirsten Herrick.
  • El azúcar no tiene valor nutricional. "Los azúcares agregados son solo calorías vacías", dijo Marlene Schwartz, directora del Centro Rudd de Política Alimentaria y Obesidad.
  • Los niños desarrollan una preferencia por la dulzura. Es probable que los niños que consumen regularmente alimentos y bebidas con azúcar agregada sigan prefiriendo los alimentos endulzados a medida que crecen, dijo Schwartz. Eso podría ponerlos en riesgo de obesidad.

Los expertos tenían dos recomendaciones clave para los padres:

  1. Lea las etiquetas de los alimentos. Mire la información nutricional y los ingredientes en las etiquetas de los alimentos y bebidas. No asuma que los productos son saludables solo porque el empaque muestra imágenes de frutas o verduras, dijo Schwartz.
  2. Ofrézcale alimentos y bebidas sin azúcar. En lugar de bebidas azucaradas y bocadillos, dele a su hijo frutas, verduras y agua frescas, dijo Herrick.

Lea más sobre las pautas de nutrición para niños pequeños.

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